毛ガニの旬の時期はいつ?その産地や食べ方などをご紹介します!

この記事は約8分で読めます。
  • 毛ガニの旬の時期っていつ?
  • 毛ガニの産地はどこ?
  • 毛ガニの美味しい食べ方は?
  • 通販で毛ガニを買うならどこが良いの?

この記事では、このような悩みを解決します。

 

じろーパパ
じろーパパ

私はカニが大好きです!

 

さて、年末年始になると、いよいよカニが美味しいシーズンになりますね!

 

タラバガニやズワイガニの旬は知っていても、実は毛ガニの旬ってイマイチ分からない方が多いのではないでしょうか?

 

一般的には毛ガニの旬は冬と言われていますが、本当の所はどうなのでしょうか?

 

実は、毛ガニの旬は冬だけとは言い切れないんです!

 

なぜなら、漁場によって、旬が違うからです。

 

  本記事の内容

  • 毛ガニの旬はいつ?
  • 毛ガニの産地はどこ?
  • 毛ガニのおすすめの食べ方
  • 通販で毛ガニを買うならどこが良い?

毛ガニは、カニみそが美味しいことで有名です。

ちょっとしたことですが、こういうことを知っておくと知識の幅が広がりますよ♪

 

記事の信頼性

この記事を読み終えると、毛ガニの旬や産地が分かり、どの通販サイトで買えば良いかを知ることが出来ますよ!

 

カニは旬に食べるのが一番おいしく食べられるので、ぜひ旬を知って頂きたいと思います。

特に毛ガニは高級食材で有名ですから、なおさらですね!

 

では早速みていきましょう。

 

毛ガニの旬の時期はいつ?

 

毛ガニ

日本で毛ガニの旬は、12月~2月頃になります。

しかし漁場によって旬が違うので、一概に冬だけとは言い切れません。

 

じろーパパ
じろーパパ

それはなぜかと言うと、漁場によって脱皮や産卵の時期が違うからなんです!

 

カニは脱皮をすると殻が柔らかく、身が細くなり味が落ちてしまいます。

 

対して脱皮後しばらくたったカニは、殻も固くなり身も詰まってきて美味しくなります。

これを堅蟹( カタガニ )と呼びます。

 

産卵後のカニも栄養を消費し身が細くなってしまいます。

 

この脱皮や産卵の時期が11月と3月なので、この時期は美味しくないと思われていますが実はそうでもないんです。

 

それは先ほども少しお話しましたが日本の場合、漁場によって脱皮や産卵の時期が違うからなんです。

 

では、その日本の漁場(産地)はどこなのかを見てみましょう。

 

毛ガニの産地はどこ?

日本の場合、主な産地は北海道沿岸各地と岩手県です

  • 胆振( いぶり )
  • 網走( あばしり )
  • 日高( ひだか )
  • 宗谷( そうや )
  • 十勝( とかち )
  • 釧路( くしろ )

    など、北海道沿岸の読み方の難しい地名と、岩手県が漁場となっています。

     

    またオホーツク海を臨む北海道北部の、紋別郡雄武町(もんべつぐんおうむちょう)も有名な漁場です。

     

    じろーパパ
    じろーパパ

    海外ではアラスカ沿岸や朝鮮海峡などでも獲れます。

     

    そして、この漁場によって次のように漁期が異なるのです。

    漁場漁期
    胆振 6月~ 7月
    網走 3月~ 8月
    ※オホーツク海の流氷が溶けてから
    日高12月~ 4月
    宗谷 3月15日~8月21日
    ※オホーツク海の流氷が溶けてから
    十勝・釧路 1月~ 3月
    9月~12月
    雄武町 3月~ 7月下旬
    岩手県12月~ 3月
    年間通して、場所を変えて水揚げされている

    このように年間通してどこかしらで獲れるため、旬が冬と言う人もいれば夏と言う人もいる訳ですね(;^_^A

     

    オホーツク海は氷が解けてからなので、季節ごとの旬は以下の通りです。

    • 春~夏:雄武町
    •  夏 :胆振
    •  秋 :釧路
    •  冬 :十勝・岩手

    このように、1年を通して毛ガニは楽しめます♪

     

    毛ガニだけでなく他のカニも気になるという方は、コチラの記事で違いを書いていますので、合わせてチェックしてみて下さい。

     

    では次に、美味しい毛ガニの選び方についてお話します。

     

    美味しい毛ガニの選び方は?

    毛ガニ売り場

    これは市場などで買う場合の知識ですので、通販サイトでは使えませんのであしからず。

     

    まず毛ガニは、タラバやズワイと違って大きさが小さいです。

     

    ですので、そもそも足などの細く身が少ないですので、出来るだけ身入りが良いものを選びたいところです。

     

    ではどうするか。

    • 手で持って重さを比べて、より重たい方を選ぶ
    • 毛ガニは新鮮さが大事なので、なるべく生き蟹を選ぶ
    • 甲羅を触ってみて固い方を選ぶ
    • 甲羅の色が茶色で濃い物を選ぶ

    毛ガニの醍醐味はズバリ『カニ味噌』ですから、出来れば生き蟹を購入したいところです。

     

    死んだカニはいつ死んだか分からないので、鮮度が心配ですからね(;^ω^)

     

    また、甲羅が柔らかいカニは脱皮してから日が浅いため、身入りが悪かったり味噌が少なかったり、味が悪かったりするので避けた方が無難です。

     

    また、甲羅に色が薄い物も身入りが少ないので避けましょう。

     

    さて毛ガニを手に入れたら、後は食べるだけ( *´艸`)

     

    毛ガニのおすすめの食べ方は?

    毛ガニを食べる

    毛ガニと言ったら、茹でるか蒸すかして食べるのが手っ取り早いし美味しいです( *´艸`)

     

    毛ガニの身はタラバやズワイの身にも負けないくらい甘みが強く、味が良いのが特徴なんです!

     

    ただし、カニ自体が小さいのでボリュームには欠けるのが難点ではありますが(^^;

     

    そこで普通に食べても美味しいのですが、通販などの冷凍ものの場合ちょっと味が薄かったりしませんか?

     

    そんな時は、ポン酢に少しつけて食べると美味しいんですよ!って、これは皆さん知ってますよね。

     

     

    我が家では、塩を用意し小皿に用意して少しつけて食べています。

    岩塩

    岩塩は天ぷらやポテトフライにも合いますし、1つ持っておくと何かと重宝しますよ!

     

    画像のように岩塩は粒が大きいので、細かく砕いてから使用します。

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    じろーパパ
    じろーパパ

    岩塩は、ほんの少しつけるだけで味が変わりますよ!

     

     

    通販で毛ガニを買うならどこが良い?

    毛ガニ料理

    通販で毛ガニを買う場合は、やはり自宅でじっくり味わいたいもの。

     

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    まとめ

    まとめ

    いかがだったでしょうか?

    まとめると、

    • 毛ガニの旬は12月~2月だが、産地によって違う
    • 冬だけでなく、年間通して旬の毛ガニがある
    • 産地は北海道沿岸各地と岩手県
    • 毛ガニを選ぶポイントは甲羅の色と固さ、それと重さで決める
    • 美味しく食べるなら、茹でてポン酢が岩塩がおすすめ
    • 通販で毛ガニを買うなら「 かにまみれ 」がおすすめ

    旬が1年通してあるというのも、毛ガニならではですね!

     

    記事を書きながら、いつか北海道旅行にいってお腹いっぱい毛ガニを食べてみたくなりました(^^♪

     

    夏の北海道で毛ガニツアーとか最高じゃないですかね♪

     

    お近くに毛ガニを買えるお店があればよいですが、無い場合はかにまみれはおすすめですよ!

    ぜひお試しください♪

     

    昨年タラバガニを実際に通販サイトで買ったので、コチラの記事も参考にどうぞ。

     

     

    お正月と言えばカニですが、忘れてはならないのがおせち料理。

     

    最近は、キャラクターおせちが人気を集めていますよ!

    この記事がお役に立てば幸いです(^^♪

     

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